Lager und Ale spalten sich in zwei große Bierfamilien.
Was trennt sie eigentlich?
Die Hefeart und die Gärtemperatur ✓
Nur die Farbe
Nur Ales enthalten Alkohol
Die Hefeart und die Gärtemperatur Lagerbier nutzt untergärige Hefe bei kühlen Temperaturen (spritzig); Ale nutzt obergärige Hefe bei wärmeren Temperaturen (fruchtiger). Beide enthalten Alkohol.