Las lagers y las ales se dividen en dos grandes familias de cerveza.
¿Qué las separa realmente?
El tipo de levadura y la temperatura de fermentación ✓
Solo el color
Solo las ales tienen alcohol
El tipo de levadura y la temperatura de fermentación Las lagers usan levadura de fermentación baja a temperaturas frías (más crujientes); las ales usan levadura de fermentación alta a temperaturas más cálidas (más afrutadas). Ambas tienen alcohol.