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Tu gardes le lait et les fruits frais dans une boîte froide dans la cuisine.
Un réfrigérateur garde les aliments frais plus longtemps parce que le froid ralentit les microbes qui font pourrir la nourriture. Les bactéries et autres micro-organismes se développent et se multiplient bien plus lentement aux basses températures, donc les aliments réfrigérés mettent bien plus de temps à se détériorer.
Les réfrigérateurs n'ajoutent pas de sucre supplémentaire et ne dessèchent pas les aliments ; beaucoup de réfrigérateurs maintiennent en réalité un taux d'humidité stable pour que les aliments ne se dessèchent pas trop vite, exactement le contraire de ce que ces mauvaises options suggèrent.
Avant l'invention des réfrigérateurs, les gens comptaient sur des blocs de glace conservés dans des glacières isolées, ou sur des caves fraîches sous terre, pour ralentir la détérioration de la même façon fondamentale.
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