शुरुआती लोग अपना अधिकांश भोजन पहले कैसे पाते थे?

प्राचीन लोगों को उनका ज़्यादातर भोजन पहले जंगली पौधे इकट्ठा करके और आख़िरकार अपनी फ़सलें उगाना सीखकर मिलता था, जिस तरीक़े को खेती कहा जाता है। दुकानों या फ़्रिज के अस्तित्व में आने से पहले, समुदाय पूरी तरह इस पर निर्भर थे कि वे आस-पास क्या उगा सकते, शिकार कर सकते या ढूँढ सकते थे ताकि हर मौसम में जीवित रह सकें।

जमे हुए भोजन ख़रीदना या ऑनलाइन ऑर्डर करना, दोनों ही आधुनिक सुविधाएँ हैं जो फ़्रिज, फ़ैक्ट्रियों और इंटरनेट जैसी तकनीक पर निर्भर करती हैं, इनमें से कुछ भी प्राचीन मनुष्यों के समय मौजूद नहीं था, इसलिए इनमें से कोई भी विकल्प यह नहीं बता सकता कि प्राचीन लोग असल में कैसे खाते थे।

जब लोगों ने सिर्फ़ जंगली भोजन इकट्ठा करने के बजाय खेती करना सीख लिया, तो वे एक ही जगह बस पाए, जिसने आख़िरकार सबसे पहले गाँव और कस्बे बनने की राह खोली।