Lagers आणि ales बिअरच्या दोन मोठ्या कुटुंबांत विभागतात.
त्यांना नेमके काय वेगळे करते?
यीस्टचा प्रकार आणि आंबवण्याचे तापमान ✓
फक्त रंग
फक्त एल्समध्ये अल्कोहोल असते
यीस्टचा प्रकार आणि आंबवण्याचे तापमान Lagers थंड तापमानाला bottom-fermenting यीस्ट वापरतात (कुरकुरीत); ales जास्त उष्णतेला top-fermenting यीस्ट (जास्त फळाळ). दोघांतही अल्कोहोल असते.