Lagers en ales splitsen zich in twee grote biertypes.
Wat scheidt ze eigenlijk?
Het gisttype en de gistingstemperatuur ✓
Alleen de kleur
Alleen ales bevatten alcohol
Het gisttype en de gistingstemperatuur Lagers gebruiken bodemgistende gist bij koele temperaturen (fris); ales gebruiken bovengistende gist bij hogere temperaturen (fruitiger). Beide bevatten alcohol.