Lagers மற்றும் ales பீரின் இரண்டு பெரிய குடும்பங்களாகப் பிரிகின்றன.
உண்மையில் அவற்றை என்ன பிரிக்கிறது?
ஈஸ்ட் வகை மற்றும் புளிக்கவைக்கும் வெப்பநிலை ✓
நிறம் மட்டும்
ஏல்களில் மட்டுமே மது உள்ளது
ஈஸ்ட் வகை மற்றும் புளிக்கவைக்கும் வெப்பநிலை Lagers குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் bottom-fermenting yeast பயன்படுத்துகின்றன (கூர்மையானது); ales சூடான வெப்பநிலையில் top-fermenting yeast பயன்படுத்துகின்றன (பழம் போன்ற சுவை). இரண்டிலும் ஆல்கஹால் உண்டு.