ఈ ఉత్పత్తిని ఏమంటారు?

కల్టివేటెడ్ మీట్ నిజమైన జంతు కణాలను స్టీల్ బయోరియాక్టర్ ట్యాంకుల లోపల పెంచడం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది జంతువును పెంచకుండా లేదా వధించకుండానే నిజమైన మాంస కణజాలంగా మారుతుంది. సింగపూర్ 2020లో దీని విక్రయాన్ని ఆమోదించింది, అమెరికా 2023లో అనుసరించింది, ఇది ఒక ముఖ్యమైన మార్పును సూచిస్తుంది ఎందుకంటే ఉత్పత్తి జీవశాస్త్రపరంగా నిజమైన మాంసం, మొక్క-ఆధారిత అనుకరణ కాదు, మద్దతుదారులు ఇది చివరికి సాంప్రదాయ పశుపోషణతో ముడిపడిన భూమి, నీరు, గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను తగ్గించగలదని ఆశిస్తున్నారు.

ప్రాసెస్డ్ మీట్ నిజమైన జంతువుల నుంచి వచ్చిన మాంసాన్ని క్యూరింగ్ లేదా స్మోకింగ్ వంటి పద్ధతుల ద్వారా భద్రపరిచిన లేదా రుచికరంగా చేసిన మాంసాన్ని సూచిస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయ పశుపోషణను కలిగి ఉన్న పూర్తిగా వేరే వర్గం. ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ మీట్ కేవలం భద్రత కోసం తేమను తొలగించిన మాంసం మాత్రమే, ఇది కూడా ల్యాబ్-ఆధారిత కణ పెరుగుదలతో సంబంధం లేనిది.

కల్టివేటెడ్ మీట్ జంతువుల కణాల చిన్న ప్రారంభ నమూనా నుంచి పెరుగుతుంది కాబట్టి, సిద్ధాంతపరంగా ఒకే బయాప్సీ ఆ జంతువును లేదా దాని సంతానాన్ని ఎప్పుడూ వధించాల్సిన అవసరం లేకుండా అనంతంగా మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి జన్యు ప్రారంభ పదార్థాన్ని అందించగలదు.