science
Antik mezarlardan mühürlü bal kavanozları çıkarılmıştır ve düşük nemi ile doğal asitliği sayesinde bal, neredeyse hiç bozulmayan az sayıda gıdadan biridir.
Arkeologlar, antik Mısır mezarlarında bulunan mühürlü bal kaplarının 3.000 yılı aşkın bir sürenin ardından hâlâ mükemmelen yenilebilir durumda olduğunu keşfetmiştir. Bu olağanüstü raf ömrü, balın kimyasından kaynaklanır: çok düşük su içeriği bakteri ve küflerin büyümesi için gereken nemi ortadan kaldırır, ayrıca doğal olarak asidiktir ve çoğu mikroorganizmanın gelişmesine elverişsiz bir ortam yaratır.
50 veya 100 yıllık bir raf ömrü, balın dayanıklılığını ciddi biçimde hafife almaktır; bu rakamlar birçok gıda için etkileyici olsa da mezarlarda belgelenen gerçeğin çok gerisinde kalır; balın mührü ve kuru ortam onu daha da fazla korumuştur.
Bal zamanla kristalleşebilir veya koyulaşabilir, bu da bazen insanların onun bozulduğunu düşünmesine yol açar, ama bu değişim yalnızca doğal bir fiziksel süreçtir; kristalleşmiş balı hafifçe ısıtmak genellikle onu tekrar orijinal pürüzsüz, yenilebilir haline döndürür.
science
Bir aynanın rengi olsaydı, bu hangi renk olurdu?Venüs'te hangisi daha uzun sürer — bir gün mü, bir yıl mı?Bir flamingo grubuna ne ad verilir?Bir nötron yıldızı maddesinin tek bir çay kaşığı kadarı yaklaşık ne kadar ağırlık çeker?Muzlar hafifçe radyoaktiftir — doğru mu, yanlış mı?Bal arıları çiçeklerin nerede olduğunu birbirlerine nasıl anlatır?Eyfel Kulesi neden yazın kışa göre belirgin biçimde daha uzun olabilir?Vücudundaki atomların çoğu aslında nerede oluştu?Bir şimşek, Güneş'in yüzeyinden daha sıcaktır — doğru mu, yanlış mı?Güneş ışığının Dünya'ya ulaşması yaklaşık ne kadar sürer?Dünyanın en büyük gözlerine sahip hayvan hangisidir?Soluduğun havanın çoğunu hangi gaz oluşturur?Quration — Quration Play