সেই হুজুগে আমেরিকায় কিছুকাল কেচাপ কী হিসেবে বিক্রি হয়েছিল?

১৮৩০-এর দশকে টমেটোকে একটি স্বাস্থ্য প্রতিকার হিসেবে দেখার এক উৎসাহের ঢেউয়ের সময়, যখন একজন ডাক্তার দাবি করেছিলেন এগুলো বিস্তৃত পরিসরের রোগ নিরাময় করতে পারে এবং তথাকথিত টমেটো পিল বিক্রি করেছিলেন, টমেটো কেচাপ নিজেই যুক্তরাষ্ট্রে সংক্ষিপ্তভাবে বাজারজাত ও বিক্রি হয়েছিল একটি মশলার বদলে ওষুধ হিসেবে, একই উৎসাহের ঢেউয়ে যা মানুষকে বিশ্বাস করিয়েছিল যে টমেটোতে বিশেষ নিরাময় ক্ষমতা রয়েছে।

রং বা আঠা এই যুগে কেচাপ যে পণ্য হিসেবে বাজারজাত হয়েছিল তা নয়, এটি বিক্রি করতে ব্যবহৃত নির্দিষ্ট ও বেশ বিস্ময়কর কৌশলটি ছিল ঔষধি, যা সরাসরি দেশজুড়ে ছড়িয়ে পড়া বৃহত্তর টমেটো স্বাস্থ্য উন্মাদনার সঙ্গে যুক্ত।

সস্তা নকল বিক্রেতারা পণ্যটির জাল বা অকার্যকর সংস্করণ বিক্রি শুরু করার পর টমেটো পিলের উন্মাদনা মোটামুটি দ্রুতই ধসে পড়ে, জনসাধারণের বিশ্বাস নষ্ট করে, এবং কেচাপ শেষ পর্যন্ত একটি তথাকথিত সর্বরোগহর প্রতিকারের বদলে খাদ্য মশলা হিসেবে তার এখনকার পরিচিত ভূমিকায় প্রতিষ্ঠিত হয়।