Destillation macht Spirituosen weit stärker als Wein oder Bier, indem sie eine einfache physikalische Tatsache nutzt.
Welche?
Alkohol siedet bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser ✓
Alkohol gefriert zuerst
Alkohol ist schwerer als Wasser
Alkohol siedet bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser Ethanol siedet bei ca. 78°C, unter Wassers 100°C, sodass Erhitzen zuerst Alkohol verdampft, den man auffängt. (Alkohol ist tatsächlich leichter als Wasser.)