Quration Palate

coffee

Fast der gesamte Kaffee der Welt stammt aus nur zwei Arten mit sehr unterschiedlichem Charakter.

Welches Paar ist es?

Arabica und Robusta
Arabica (weicher, aromatischer) und Robusta (kräftiger, mehr Koffein) dominieren. Bourbon und Typica sind Arabica-Sorten, keine eigenen Arten.
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Was macht einen Lungo also größer und bitterer?Warum?Wofür ist 'gewaschene' (nasse) Aufbereitung bekannt?Welches ist es?Aber im Vergleich zu einer Tasse Filterkaffee – was hat üblicherweise insgesamt mehr Koffein?Wie heißt dieser Moment?Woraus besteht 'Crema' eigentlich?Zu fein gemahlen für die Methode verursacht üblicherweise was?Welche drei Teile sind etwa gleich groß?Was definiert Cold Brew?Fließt ein Shot schnell und dünn ('gushes'), was bedeutet das üblicherweise?

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