Le gin et quoi ?

Un Martini classique se compose simplement de gin (ou parfois de vodka) et de vermouth sec, remués à la cuillère avec de la glace puis filtrés dans un verre glacé, généralement garni d'une olive ou d'un zeste de citron. Le rapport gin-vermouth peut varier selon les goûts, allant d'un dosage très sec, à peine une touche de vermouth, à un versement plus traditionnel et équilibré.

Le jus d'orange appartient à des cocktails totalement différents, comme le screwdriver, et le cola s'associe à des spiritueux comme le rhum ou le whisky dans des boissons telles que le rhum-coca — ni l'un ni l'autre n'ont leur place dans la recette simple à deux ingrédients du Martini, ce qui participe justement à son charme minimaliste et durable.

Le degré de « sécheresse » d'un Martini est devenu presque une affaire de personnalité chez les amateurs, certaines versions célèbres pour leur sécheresse utilisant si peu de vermouth que des barmen plaisantent en disant qu'ils se contentent d'agiter la bouteille à proximité du verre.