Sushi berasal dari negara mana?

Sushi bermula di Jepang sebagai cara mengawetkan ikan dengan nasi yang difermentasi, jauh sebelum menjadi hidangan segar dan digulung seperti yang dinikmati sekarang. Para koki menyempurnakannya menjadi perpaduan sekali suap antara nasi berbumbu cuka, ikan, dan sayuran yang dibungkus rumput laut.

Tiongkok punya tradisi kulinernya sendiri yang kaya, tetapi sushi berkembang khusus di Jepang. Korea punya masakannya sendiri yang terkenal, dengan hidangan seperti kimbap yang tampak mirip tetapi berasal dari tradisi yang berbeda.

Sushi telah menyebar begitu jauh sehingga kini ada tak terhitung variasi kreatifnya di seluruh dunia, sebagian tampak sangat berbeda dari versi tradisional Jepang yang memulainya.