Quration Palate

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蒸留はシンプルな物理現象を利用して、スピリッツをワインやビールよりずっと強くする。

その現象とは何？

アルコールは水より低い温度で沸騰する
エタノールは約78℃で沸騰し、水の100℃より低いため、加熱するとまずアルコールが先に気化し、それを集めることができる(実際にはアルコールは水より軽い)。
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『ABV』とは何の略？『発酵』とは何？

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