Quration Palate
tea
말차는 보통 녹차 한 잔보다 훨씬 진한데, 거기엔 구조적인 이유가 하나 있습니다.
무엇을 다르게 하는 걸까요?
잎 전체를 가루로 통째 섭취 ✓
수년간 발효
숯불에 로스팅
잎 전체를 가루로 통째 섭취
말차는 차광 재배 녹차를 가루로 갈아 잎 전체를 마심 — 그래서 성분이 농축됨.
▶ Quration Palate
tea
끓는 물로 우리면 보통 어떻게 될까요?
무엇일까요?
무엇일까요?
무엇이 이 둘을 그토록 다르게 만들까요?
Quration
— Quration Palate