Quration Palate

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맥주도 와인도 무엇보다 먼저 하나의 자연 과정에 기대어 만들어집니다.

'발효'란 무엇일까요?

효모가 당을 알코올·CO2로 바꾸는 것
발효는 효모가 당을 먹어 알코올·CO2를 만드는 것 — 맥주·와인의 바탕. 증류(이후)는 알코올을 농축.
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그 법칙은 무엇일까요?'ABV'는 무엇의 약자일까요?

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