Apakah yang diminum oleh akar dari tanah?

Akar menyerap air daripada tanah, menyedutnya bersama sedikit nutrien terlarut, kemudian menghantarnya naik melalui batang ke daun untuk digunakan oleh tumbuhan bagi tumbuh dan menghasilkan makanan daripada cahaya matahari. Penyerapan berterusan inilah sebabnya tumbuhan cepat layu jika tidak ada hujan atau tidak disiram air.

Cahaya matahari ditangkap oleh daun, bukan diserap melalui akar, dan udara pula kebanyakannya masuk melalui liang-liang kecil pada daun dan batang, jadi kedua-duanya tidak sesuai dengan apa yang khusus disedut oleh akar daripada tanah.

Akar juga bertindak seperti sauh, mencengkam tanah dengan kukuh supaya tumbuhan dan pokok yang tinggi boleh berdiri tegak walaupun ditiup angin kencang.