Apakah yang ditumbuhkan dalam bioreaktor untuk membuat kopi ini?

Sel tumbuhan adalah apa yang ditumbuhkan penyelidik di dalam bioreaktor untuk menghasilkan kopi buatan makmal ini, membiakkan sel tumbuhan kopi terus di dalam persekitaran tangki terkawal dan bukannya menanam keseluruhan pokok kopi di ladang. Biojisim sel yang terhasil kemudian diproses dan dipanggang untuk menghasilkan minuman yang menyerupai kopi yang dituai secara tradisional, tanpa memerlukan tanah ladang, cahaya matahari, atau bertahun-tahun pertumbuhan pokok.

Karang laut pula ialah koloni haiwan marin yang tiada kaitan dengan pengeluaran kopi atau teknik kultur sel tumbuhan. Kristal garam pula ialah sebatian mineral mudah, sama sekali tidak berkaitan dengan membiakkan sel tumbuhan hidup di dalam bioreaktor.

Motivasi di sebalik pendekatan ini adalah untuk mengurangkan tekanan alam sekitar akibat pertanian kopi dan koko konvensional, kedua-duanya dikaitkan dengan penebangan hutan dan semakin terdedah kepada keadaan iklim yang berubah yang menjadi sandaran ladang tropika tradisional.