science
Laat een plakje appel een paar uur op het aanrecht liggen en het wordt langzaam bruin.
Wanneer je een appel doorsnijdt, komt het binnenste voor het eerst in aanraking met de lucht, en iets in de appel reageert met de zuurstof daarin, waardoor het vruchtvlees langzaam bruin wordt.
De appel bevriest niet — er komt geen ijs bij te pas — en hij verandert ook niet in water; hij blijft de hele tijd stevige appel, alleen van een andere kleur.
Je kunt het bruin worden vertragen door citroensap over de doorgesneden appel te wrijven, want het zuur van de citroen belemmert die verkleuringsreactie!
science
Wat zit er gevangen in de beker, waardoor het water er niet in kan?Welk kwantumeffect toonden ze aan in een macroscopisch elektrisch circuit?Wat zorgt ervoor dat de twee zijharten van een octopus stoppen met kloppen?Wat gebeurt er eigenlijk als het mengsel gaat bruisen?Hoe noemen we deze kleurrijke boog gemaakt van zonlicht en regendruppels?Hoe wordt deze klasse poreuze materialen genoemd?In tegenstelling tot licht kunnen geluidsgolven zich niet voortplanten door welk soort omgeving?Waarom is dit belangrijk voor toekomstige kwantumcomputers?Hoe noemen we het als een lichaamsdeel teruggroeit nadat het verloren is gegaan?Waar is de suiker gebleven?Welke twee energiebronnen haalden samen fossiele energie in de EU dat jaar in?Hoe heet dit molecuul dat genetische informatie bevat?Quration — Quration Kids