Dokąd zniknął cukier?

Cukier rozprzestrzenił się i rozpuścił, rozpadając się na drobinki zbyt małe, by je dostrzec, i mieszając się równomiernie z wodą. Rozpuszczanie zachodzi, gdy woda otacza i rozdziela maleńkie cząsteczki cukru tak dokładnie, że wydają się znikać, mimo że nadal tam są.

Cukier nie wypłynął na powierzchnię, ponieważ rozpuszczony cukier rozprzestrzenia się w całej szklance, i nie zamienił się w powietrze, bo rozpuszczanie to nie to samo co parowanie.

Możesz udowodnić, że cukier nadal tam jest, próbując wody — a gdyby cała ona wyparowała, cukier zostałby na dnie.