Quration Palate
tea
O chá verde é delicado, e um erro comum o estraga.
O que costuma acontecer ao usar água fervente?
Torna-o amargo ✓
Acrescenta doçura
Remove a cafeína
Torna-o amargo
Água demasiado quente (perto de ferver) extrai amargor do chá verde. Cerca de 70–80°C costuma ser melhor.
▶ Quration Palate
tea
Qual é esse chá?
Qual é esse fato?
Que único processo os torna tão diferentes?
O que se faz de forma diferente?
Quration
— Quration Palate