Quration Palate

tea

Ao contrário da maioria dos chás, que são melhores frescos, um chá chinês é valorizado justamente por envelhecer durante anos.

Qual é esse chá?

Pu-erh
O pu-erh (de Yunnan) é pós-fermentado e muitas vezes envelhecido, desenvolvendo uma profundidade terrosa — por vezes como um bom vinho.
▶ Quration Palate

tea

Qual é esse fato?Que único processo os torna tão diferentes?O que se faz de forma diferente?O que costuma acontecer ao usar água fervente?

Quration — Quration Palate