A destilação torna as bebidas destiladas muito mais fortes do que vinho ou cerveja explorando um fato simples da física.
Qual é esse fato?
O álcool ferve a uma temperatura mais baixa do que a água ✓
O álcool congela primeiro
O álcool é mais pesado do que a água
O álcool ferve a uma temperatura mais baixa do que a água O etanol ferve a cerca de 78°C, abaixo dos 100°C da água, por isso aquecer vaporiza primeiro o álcool para o recolher. (Na verdade, o álcool é mais leve do que a água.)