food
Wapishi wanapochanganya kiungo maalum kidogo chenye uhai ndani ya donge la mkate, donge hilo huvimba na kuwa kubwa kabla ya kuokwa.
Chachu (yeast) ndicho kiungo kidogo hai kinachofanya donge la mkate kuvimba. Kinapokula sukari zilizomo kwenye donge, hutoa gesi ya kaboni dayoksaidi, ikitengeneza mapovu madogo yasiyohesabika yanayolifanya donge kuvimba kabla ya kuoka.
Chumvi na sukari hucheza majukumu tofauti katika uokaji: chumvi hudhibiti ladha, na sukari inaweza kulisha chachu kidogo, lakini hakuna hata kimoja kinachokuwa kiumbe hai halisi kinachosababisha donge kupanuka.
Aina hiyo ya chachu inayotumika kwenye mkate inahusiana kwa karibu na chachu inayotumiwa na watengeneza bia kutengeneza pombe, kwa kuwa zote mbili zinabadilisha sukari kuwa gesi.
food
Croissant inatoka nchi gani?Sushi ilitoka nchi gani?Ni jina la mji gani lililopewa chokoleti hii maarufu ya kimtandao?Taco zinatoka nchi gani?Chakula hiki kinaitwaje?Curry ilitoka nchi gani hasa?Kimchi inatoka nchi gani?Wanaondoa kiungo cha aina gani kutoka kwenye vyakula?Quration — Quration Kids