வாழைப்பழங்கள் சற்று கதிரியக்கத் தன்மை கொண்டவை — சரியா, தவறா?

வாழைப்பழங்கள் சற்று கதிரியக்கமானவை என்பது உண்மைதான், அதற்குக் காரணம் அவற்றின் பொட்டாசியம் அளவே. வாழைப்பழம் பொட்டாசியத்திற்கான ஒரு நன்கறியப்பட்ட உணவு மூலமாகும், ஆனால் இயற்கையாக காணப்படும் அனைத்து பொட்டாசியத்திலும் ஒரு சிறிய, மாறாத பகுதி பொட்டாசியம்-40 என்ற கதிரியக்க ஐசோடோப்பாக இருக்கிறது — அதாவது வாழைப்பழம் உட்பட பொட்டாசியம் நிறைந்த எந்த உணவும், அதன் வேதியியலின் இயற்கையான விளைவாக சிறிதளவு கதிர்வீச்சை வெளியிடுகிறது.

இந்த கதிரியக்கத்திற்கும் பழுத்த நிலைக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை — அதிகமாக பழுத்த வாழைப்பழம் புதிய வாழைப்பழத்தை விட அதிக கதிரியக்கம் கொண்டதல்ல, ஏனெனில் பொட்டாசியம்-40 அளவு பழம் எவ்வளவு பழுத்திருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்ததல்ல, மொத்த பொட்டாசியம் அளவைப் பொறுத்தே இருக்கிறது.

ஒரு வாழைப்பழத்தை உண்பதிலிருந்து வரும் அளவு மிகவும் சிறியது என்பதால், விஞ்ஞானிகள் சில நேரங்களில் மற்ற கதிர்வீச்சு வெளிப்பாடுகளை புரிந்துகொள்ள 'வாழைப்பழம் சமமான அளவு' (banana equivalent dose) என்ற முறைசாரா அலகைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் — அது ஏதேனும் உண்மையான ஆரோக்கிய ஆபத்தை ஏற்படுத்த, ஒரே நேரத்தில் ஒரு பெரிய, உடல் ரீதியாக சாத்தியமற்ற அளவு வாழைப்பழங்களை நீங்கள் உண்ண வேண்டியிருக்கும்.