அந்த வெறியில் அமெரிக்காவில் கெச்சப் சிறிது காலம் எதாக விற்கப்பட்டது?

1830களில், தக்காளி பல வகையான நோய்களை குணப்படுத்தும் என்று ஒரு மருத்துவர் கூறி, 'தக்காளி மாத்திரைகள்' என்று அழைக்கப்பட்டவற்றை விற்ற, தக்காளி மீதான ஒரு ஆரோக்கிய அலை ஏற்பட்ட காலகட்டத்தில், தக்காளி கெட்சப் அமெரிக்காவில் சுருக்கமாக ஒரு உணவுப் பொருளாக அல்ல, மருந்தாகவே சந்தைப்படுத்தப்பட்டு விற்கப்பட்டது — தக்காளிக்கு சிறப்பு குணப்படுத்தும் தன்மைகள் உள்ளன என்று மக்களை நம்ப வைத்த அதே ஆரோக்கிய ஆர்வத்தில் இதுவும் தேறியது.

இந்த காலகட்டத்தில் கெட்சப் சந்தைப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களாக பெயிண்டும் பசையும் இருக்கவில்லை — அதை விற்பதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட குறிப்பிட்ட, ஓரளவு ஆச்சரியமான கோணம் மருத்துவமானது, அப்போது நாடு முழுவதும் பரவிய பரந்த தக்காளி ஆரோக்கிய ஆர்வத்துடன் நேரடியாக இணைந்திருந்தது.

மலிவான போலிகள் அந்த பொருளின் போலியான அல்லது பயனற்ற பதிப்புகளை விற்கத் தொடங்கியதும், பொது நம்பிக்கையை குலைத்ததால் தக்காளி மாத்திரை ஆர்வம் விரைவாகச் சரிந்தது — கெட்சப் இறுதியில் ஒரு எல்லாவற்றையும் குணப்படுத்தும் பொருள் என்ற பாத்திரத்திலிருந்து, இப்போது நமக்குப் பரிச்சயமான ஒரு உணவு துணைப் பொருள் என்ற பாத்திரத்திற்கு தீர்வானது.