பீர் மற்றும் வைன் இரண்டும் மற்ற எதற்கும் முன்பாக ஒரே ஒரு இயற்கை செயல்முறையைச் சார்ந்துள்ளன.
'Fermentation' என்றால் என்ன?
ஈஸ்ட் சர்க்கரையை மது மற்றும் CO2 ஆக மாற்றுதல் ✓
தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து ஆவியாக்குதல்
திரவத்தை உறைய வைத்தல்
ஈஸ்ட் சர்க்கரையை மது மற்றும் CO2 ஆக மாற்றுதல் Fermentation என்பது yeast சர்க்கரைகளை உண்டு ஆல்கஹால் மற்றும் CO2-ஐ உருவாக்குவது — பீர் மற்றும் வைனின் அடிப்படை. Distillation பின்னர் ஆல்கஹாலை செறிவூட்டுகிறது.