food
బేకర్లు బ్రెడ్ పిండిలో ఒక ప్రత్యేకమైన చిన్న సజీవ పదార్థాన్ని కలిపినప్పుడు, కాల్చకముందే పిండి ఉబ్బి పెద్దగా అవుతుంది.
బ్రెడ్ పిండిని పొంగించే చిన్న జీవన పదార్థం ఈస్ట్. ఇది పిండిలోని చక్కెరలను ఆహారంగా తీసుకుంటూ, కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువును విడుదల చేస్తుంది, లెక్కలేనన్ని చిన్న బుడగలు ఏర్పడి కాల్చడానికి ముందే పిండిని పొంగిస్తాయి.
బేకింగ్లో ఉప్పు, చక్కెర వేర్వేరు పాత్రలు పోషిస్తాయి: ఉప్పు రుచిని నియంత్రిస్తుంది, చక్కెర కొంతవరకు ఈస్ట్కు ఆహారంగా పనిచేస్తుంది, కానీ పిండిని పొంగించడానికి నిజంగా బాధ్యత వహించే జీవి ఏదీ కాదు.
బ్రెడ్లో వాడే అదే రకమైన ఈస్ట్కు, బీర్ తయారు చేయడానికి బ్రూవర్లు వాడే ఈస్ట్కు దగ్గరి సంబంధం ఉంది, ఎందుకంటే రెండూ చక్కెరను వాయువుగా మార్చడంలో నిమగ్నమై ఉంటాయి.
food
క్రోసాన్ ఏ దేశం నుండి వచ్చింది?సుషి ఏ దేశం నుండి వచ్చింది?ఈ ప్రసిద్ధ వైరల్ చాక్లెట్ బార్కు ఏ నగరం పేరు పెట్టబడింది?టాకోలు ఏ దేశం నుండి వస్తాయి?ఈ ఆహారాన్ని ఏమని పిలుస్తారు?కర్రీ మొదట ఏ దేశం నుండి వచ్చింది?కిమ్చి ఏ దేశం నుండి వస్తుంది?వారు ఏ రకమైన పదార్థాన్ని ఆహారాల నుండి తొలగిస్తున్నారు?Quration — Quration Kids