น้ำแข็งจริง ๆ แล้วทำมาจากอะไร?

น้ำแข็งก็คือน้ำแช่แข็งนั่นเอง คือน้ำที่เย็นจัดจนกลายเป็นของแข็งแทนที่จะยังเป็นของเหลว เมื่ออุ่นขึ้นในมือของเรา มันจะละลายกลับไปเป็นน้ำธรรมดาอีกครั้ง แสดงให้เห็นว่ามันไม่เคยหยุดเป็นน้ำเลย

น้ำแข็งไม่ใช่แก้วเย็นหรือทรายสีขาว เพราะสิ่งเหล่านั้นเป็นวัสดุคนละชนิดที่ไม่ละลายเป็นน้ำ แก้วและทรายยังคงเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง

น้ำเป็นหนึ่งในสารที่พบเห็นได้ทั่วไปไม่กี่ชนิดที่เราสามารถเห็นการเปลี่ยนสถานะระหว่างของแข็ง ของเหลว และก๊าซได้ง่ายๆ เพราะน้ำแข็ง น้ำ และไอน้ำ ล้วนเป็นสารชนิดเดียวกันแต่ต่างกันที่อุณหภูมิ