science
มีการขุดพบไหน้ำผึ้งที่ปิดผนึกจากสุสานโบราณ และด้วยความชื้นต่ำกับความเป็นกรดตามธรรมชาติ น้ำผึ้งจึงเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่แทบไม่มีวันเสีย
นักโบราณคดีค้นพบโหลน้ำผึ้งที่ปิดผนึกไว้ในสุสานอียิปต์โบราณ ซึ่งยังคงกินได้อย่างสมบูรณ์แม้ผ่านมากว่า 3,000 ปี อายุการเก็บรักษาที่น่าทึ่งนี้มาจากคุณสมบัติทางเคมีของน้ำผึ้ง กล่าวคือมีปริมาณน้ำต่ำมาก ซึ่งทำให้แบคทีเรียและเชื้อราขาดความชื้นที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และยังมีความเป็นกรดตามธรรมชาติ สร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นมิตรต่อจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ที่พยายามจะทำให้มันเน่าเสีย
อายุการเก็บรักษาเพียง 50 หรือ 100 ปีนั้นประเมินความทนทานของน้ำผึ้งต่ำไปมาก ตัวเลขเหล่านั้นก็ถือว่าน่าประทับใจสำหรับอาหารหลายชนิด แต่ยังห่างไกลจากสิ่งที่พบจริงในสุสาน ซึ่งการปิดผนึกและสภาพแวดล้อมที่แห้งช่วยรักษาน้ำผึ้งไว้ได้นานยิ่งขึ้นไปอีก
น้ำผึ้งอาจตกผลึกหรือมีสีเข้มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งบางครั้งทำให้คนเข้าใจผิดว่ามันเสียแล้ว แต่การเปลี่ยนแปลงนั้นเป็นเพียงกระบวนการทางกายภาพตามธรรมชาติ การอุ่นน้ำผึ้งที่ตกผลึกเบา ๆ มักจะทำให้มันกลับมาเรียบเนียนและกินได้เหมือนเดิม
science
ถ้ากระจกเงามีสี มันจะเป็นสีอะไร?บนดาวศุกร์ สิ่งใดยาวนานกว่ากัน — หนึ่งวันหรือหนึ่งปี?ฝูงนกฟลามิงโกเรียกว่าอะไร?สสารของดาวนิวตรอนเพียงหนึ่งช้อนชาจะหนักประมาณเท่าใด?กล้วยมีกัมมันตภาพรังสีอยู่เล็กน้อย — จริงหรือเท็จ?ผึ้งบอกกันและกันได้อย่างไรว่าจะหาดอกไม้ได้ที่ไหน?เหตุใดหอไอเฟลจึงสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในฤดูร้อนมากกว่าฤดูหนาว?อะตอมส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณแต่เดิมก่อตัวขึ้นที่ใด?สายฟ้าร้อนกว่าพื้นผิวของดวงอาทิตย์ — จริงหรือเท็จ?แสงอาทิตย์ใช้เวลาประมาณเท่าไรกว่าจะมาถึงโลก?สัตว์ชนิดใดมีดวงตาที่ใหญ่ที่สุดในโลก?ก๊าซใดเป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ของอากาศที่คุณหายใจ?Quration — Quration Play