tea
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่บอบบาง และมีความผิดพลาดทั่วไปอย่างหนึ่งที่ทำลายรสชาติของมันได้
การใช้น้ำเดือดมักทำอะไรกับมัน?
- ทำให้มันขม ✓
- เพิ่มความหวาน
- กำจัดคาเฟอีน
ทำให้มันขม
น้ำที่ร้อนเกินไป (ใกล้จุดเดือด) สกัดความขมออกจากชาเขียว โดยทั่วไปประมาณ 70–80°C จะดีกว่า
▶ Quration Palate
Quration — Quration Palate