tea
ชาเขียวและชาดำเริ่มต้นจากใบชาชนิดเดียวกันเป๊ะ
กระบวนการเดียวที่ทำให้ทั้งสองแตกต่างกันมากคืออะไร?
- ระดับการออกซิเดชัน ✓
- ประเทศแหล่งกำเนิด
- หนึ่งในนั้นเป็นดีแคฟ
ระดับการออกซิเดชัน
ชาดำถูกออกซิไดซ์เต็มที่ ชาเขียวแทบไม่ถูกออกซิไดซ์เลย ทั้งคู่มีคาเฟอีนและปลูกได้ในหลายประเทศ
▶ Quration Palate
Quration — Quration Palate