Bir kokteyl tarifi sadece 'bir tutam bitter' isteyebilir.
Küçük miktarına rağmen, bitter'lar ne katar?
Yoğunlaşmış aromatik karmaşıklık ✓
Tatlılık
Köpüklülük
Yoğunlaşmış aromatik karmaşıklık Bitter'lar, damla damla aromatik derinlik katan son derece yoğunlaştırılmış bitkisel özlerdir. Tatlılık ya da gazlanma değil.