science
کچھ نئی دودھ کی مصنوعات میں اصلی دودھ کے پروٹین ہوتے ہیں، مگر انھیں بنانے کے لیے کسی جانور کا دودھ نہیں دوہا گیا۔ کمپنیاں گائے کے جینز کو ٹینکوں میں خمیر ہونے والے جراثیم میں ڈال کر یہ پروٹین بناتی ہیں۔
پریسیژن فرمینٹیشن وہ عمل ہے جو ان ڈیری مصنوعات کو بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے، جہاں سائنسدان دودھ کے پروٹینز پیدا کرنے کے ذمہ دار گائے کے جینز جرثوموں میں داخل کرتے ہیں، پھر ان جرثوموں کو ٹینکوں میں ابالنے دیتے ہیں تاکہ وہ اپنے میٹابولزم کے حصے کے طور پر یہ پروٹینز خارج کریں۔ نتیجہ ایسا ڈیری پروٹین ہے جو سالماتی طور پر بالکل ویسا ہی ہے جیسا گائے کے تھن سے آتا ہے، بس بغیر کسی جانور کو دوہے تیار کیا جاتا ہے۔
پاسچرائزیشن ایک حرارت کا علاج ہے جو موجودہ دودھ میں نقصان دہ جرثومے مارنے کے لیے لاگو ہوتا ہے، ایک حفاظتی قدم ہے، نہ کہ انجینئرڈ جانداروں سے نئے پروٹین تیار کرنے کا طریقہ۔ ہوموجینائزیشن دودھ میں چکنائی کے ذرات کو میکانکی طور پر مکس کرتی ہے تاکہ وہ الگ نہ ہوں، یہ بعد میں لاگو ہونے والا ایک جسمانی عمل ہے، نہ کہ پروٹین پیدا کرنے کا طریقہ۔
یہی ابال کا طریقہ پہلے ہی کئی تجارتی طور پر فروخت ہونے والی جانوروں کے بغیر بنی ڈیری مصنوعات کی بنیاد ہے، جو یہ ظاہر کرتا ہے کہ انسولین جیسی چیزوں کی پیداوار کے لیے پہلے تیار کی گئی ٹیکنالوجی اب خوراک کی صنعت کو نئی شکل دینے تک پھیل چکی ہے۔
science
پلاسٹک کو کون سا حیاتیاتی مالیکیول توڑتا ہے؟جراثیم کے بنائے ان پلاسٹکس کو عام طور پر کیا کہتے ہیں؟یہ تیار کردہ جراثیم کمپنیوں کو بڑے پیمانے پر کیا بنانے دیتے ہیں؟گوشت جیسے ذائقے والا یہ لوہے پر مشتمل مالیکیول کیا کہلاتا ہے؟زندہ اجسام کے اس طرح بنائے گئے ایندھن عام طور پر کیا کہلاتے ہیں؟ریورس اوسموسس سمندری پانی سے میٹھا پانی الگ کرنے کے لیے کیا استعمال کرتا ہے؟یہ نئے غیر فعال نمک کشی آلات کس توانائی سے چلتے ہیں؟گہرے سمندری فرش پر ان دھات سے بھرپور ڈلوں کو کیا کہتے ہیں؟مینگرووز اور سمندری گھاس جیسے ساحلی پودے جو کاربن ذخیرہ کرتے ہیں اسے کیا کہتے ہیں؟تازہ کنکریٹ میں CO2 شامل کرنے سے بنیادی طور پر کیا ہوتا ہے؟یہ اسمارٹ شیشہ کتنی روشنی گزرنے دے، اسے بدلنے کی صلاحیت کس سے ملتی ہے؟عمارت کو زمینی جھٹکوں سے الگ کرنے کی اس تکنیک کو کیا کہتے ہیں؟Quration — Quration Play