food
جب نان بائی روٹی کے آٹے میں ایک خاص چھوٹا سا جاندار جزو ملاتے ہیں، تو آٹا پھول کر بڑا ہو جاتا ہے پکنے سے پہلے۔
خمیر (یِسٹ) وہ چھوٹا زندہ جزو ہے جو ڈبل روٹی کے آٹے کو پھلا دیتا ہے۔ جب یہ آٹے میں موجود شکر کھاتا ہے، تو کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس خارج کرتا ہے، جس سے بیشمار چھوٹے چھوٹے بلبلے بنتے ہیں جو بیکنگ سے پہلے آٹے کو پھلا دیتے ہیں۔
نمک اور چینی بیکنگ میں مختلف کردار ادا کرتے ہیں: نمک ذائقے کو کنٹرول کرتا ہے، اور چینی خمیر کو تھوڑی خوراک بھی دے سکتی ہے، مگر ان میں سے کوئی بھی وہ زندہ جاندار نہیں جو دراصل آٹے کو پھلانے کا ذمہ دار ہے۔
جو خمیر ڈبل روٹی میں استعمال ہوتا ہے وہ اسی طرح کے خمیر سے قریبی تعلق رکھتا ہے جو شراب بنانے والے بیئر بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں، کیونکہ دونوں شکر کو گیس میں بدلنے میں مصروف رہتے ہیں۔
food
کرواسان کس ملک سے آتا ہے؟سشی کس ملک سے آئی؟اس مشہور وائرل چاکلیٹ بار کا نام کس شہر کے نام پر رکھا گیا ہے؟ٹاکوز کس ملک سے آتے ہیں؟اس خوراک کو کیا کہا جاتا ہے؟کری اصل میں کس ملک سے ہے؟کمچی کس ملک سے آتی ہے؟وہ خوراک سے کس قسم کا جزو ہٹا رہے ہیں؟Quration — Quration Kids