Quration Palate

general

蒸餾利用一個簡單的物理事實，讓烈酒遠比葡萄酒或啤酒更強勁。

這個事實是什麼？

酒精的沸點比水低
乙醇的沸點約為78°C，低於水的100°C，因此加熱時酒精會先氣化，可以被收集起來(其實酒精比水輕)。
▶ Quration Palate

general

『ABV』代表什麼？『發酵』是什麼？

Quration — Quration Palate