মিশ্রণটা ফেনায়িত হওয়ার সময় আসলে কী ঘটছে?

বেকিং সোডা আর ভিনেগার ছোঁয়ার সঙ্গে সঙ্গে বিক্রিয়া করে, আর সেই বিক্রিয়া কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস তৈরি করে। যেহেতু গ্যাসটি দ্রুত তৈরি হয় আর তার বেরোনোর একটা জায়গা দরকার, তাই এটি বুদবুদের ঢল হয়ে বেরিয়ে আসে, যার ফলে ফেনা ওঠে।

এই মিশ্রণ ফেনা ওঠার কারণ হিসেবে লক্ষণীয়ভাবে ঠান্ডা হয় না, আর নিশ্চিতভাবেই জমেও যায় না—এই ফেনা ওঠাটা পুরোপুরি গ্যাসের বুদবুদ বেরিয়ে যাওয়ার ব্যাপার।

এই একই ফেনা তৈরিকারী বিক্রিয়া দিয়েই ক্লাসিক ঘরে তৈরি আগ্নেয়গিরির মডেল চালানো হয়, যেখানে বেরিয়ে আসা কার্বন ডাই অক্সাইডের বুদবুদ মুখ দিয়ে ফেনাযুক্ত 'লাভা' ঠেলে বের করে দেয়।