Quration Palate

whisky

Mancher Islay-Scotch riecht rauchig und nach Jod, fast medizinisch.

Was verleiht ihm diesen Charakter?

Gerste über Torfrauch trocknen
Torfrauch, mit dem die Gerste getrocknet wird, bringt Phenole ein und verleiht den rauchigen Charakter (z. B. Laphroaig).
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whisky

Woraus muss er größtenteils bestehen?Wie heißt es?Was bewirkt das entgegen der Intuition?Was bedeutet 'neat'?Worauf bezieht es sich eigentlich?

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