Ano ang orihinal na kulay ng karot, bago dumating ang pamilyar na kahel?

Bago dumating ang kilalang orange na uri, ang inaani na karot noong araw ay kadalasang kulay ube o dilaw, kulay na tinatrace pabalik sa mga pinaka-unang lahi ng karot na itinanim sa Central Asia. Ang orange na karot na kilala natin ngayon ay nabuo at naging popular kalaunan, mga ika-16 at ika-17 siglo, lalo na sa Netherlands, kung saan pinaboran at ipinalaganap ng mga Dutch grower ang orange na uri hanggang naging pangunahing uri itong ipinagbibili at kinakain sa malaking bahagi ng mundo.

Hindi tama ang asul bilang orihinal na kulay ng karot, at ang orange mismo ang sagot na hinahanap sa halip na simula, dahil tinatanong lamang kung ano ang naunang kulay bago ang pamilyar na orange na karot ngayon.

Hindi lubusang nawala ang ube at dilaw na karot, at nitong mga nakaraang taon ay bumalik na naman ito sa katanyagan sa mga espesyal na palengke at hardin ng mga tahanan, pinahahalagahan pareho dahil sa pagiging bago at dahil naglalaman ng ibang antioxidant na pigment kumpara sa beta-carotene na nagbibigay-kulay sa orange na karot.