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एक उत्तरी देश में दफ्तर के कॉफी ब्रेक इतने रचे-बसे हैं कि वे लगभग रिवाज बन गए हैं, और लंबी अंधेरी सर्दियां इसमें और मदद करती हैं।
फिनलैंड की कॉफी की आदत मौसम और कार्य-संस्कृति से जुड़ी है: लंबी, अंधेरी सर्दियां लोगों को गर्माहट देने वाली एक रीति की ओर धकेलती हैं, और फिनिश श्रम प्रथाओं ने कॉफी के ब्रेक को कामकाजी दिन का अपेक्षित हिस्सा बना दिया है। कई पीढ़ियों में यह एक सच्ची रोज़मर्रा की आदत बन गई, जिसमें अधिकांश आबादी दिन में कई कप कॉफी पीती है।
इटली कॉफी की गुणवत्ता, खासकर एस्प्रेसो, के लिए मशहूर है, लेकिन इटली वाले बड़ी मात्रा के बजाय छोटे, फटाफट घूंट पीते हैं, इसलिए प्रति व्यक्ति कुल खपत कम रहती है; ब्राज़ील एक बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, जो प्रति व्यक्ति सबसे ज़्यादा उपभोग करने वाले देश होने से अलग बात है।
उत्तरी यूरोप के देश समूह के रूप में विश्व की सबसे ऊपरी कॉफी खपत में गिने जाते हैं, जो बताता है कि यह पैटर्न ठंडी, अंधेरी सर्दियों से बनी एक व्यापक क्षेत्रीय आदत को दर्शाता है।
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