このあわが出るとき、実は何が起きているのかな?

重曹と酢はふれ合った瞬間に反応し、その反応によって二酸化炭素という気体が生まれます。気体は一気に発生してどこかへ逃げる必要があるため、勢いよく泡になって外へ出ていき、それがしゅわしゅわとした泡立ちの正体です。

この混ざり合いで目立って冷たくなるようなことはなく、まして凍ることも絶対にありません。泡立ちはあくまで気体の泡が抜け出ることだけが原因です。

この同じ泡立ち反応が、手作り火山模型の定番の仕掛けにも使われていて、逃げ出す二酸化炭素の泡が泡だらけの「溶岩」を噴出口から押し出しています。