coffee
로스터는 소리로 진행 상태를 판단합니다 — 수분이 빠져나가며 원두가 팽창해 '탁' 터지는 순간이 있죠.
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'크레마'는 실제로 무엇으로 이루어져 있을까요?추출 방식에 비해 너무 곱게 갈면 보통 어떤 결과가 나올까요?대략 같은 비율을 이루는 세 가지는 무엇일까요?콜드브루를 정의하는 것은 무엇일까요?샷이 빠르고 묽게 '콸콸' 쏟아진다면 보통 무엇을 뜻할까요?그 두 종은 무엇일까요?룽고를 더 크고 쓰게 만드는 진짜 차이는 무엇일까요?왜 그럴까요?'워시드(수세식)' 가공은 어떤 특징으로 알려져 있을까요?어디일까요?하지만 드립 커피 한 잔과 비교하면 총 카페인은 보통 어느 쪽이 많을까요?Quration — Quration Palate