Apakah yang sebenarnya berlaku apabila campuran itu berbuih?

Baking soda dan cuka bertindak balas sebaik sahaja bersentuhan, dan tindak balas itu menghasilkan gas karbon dioksida. Kerana gas itu terbentuk dengan pantas dan memerlukan ruang untuk keluar, ia terlepas dalam bentuk gelembung yang deras, menyebabkan buih itu.

Campuran itu tidak menjadi jauh lebih sejuk sehingga boleh menerangkan pembuihan itu, dan ia langsung tidak membeku — pembuihan itu sepenuhnya disebabkan gas yang terlepas.

Tindak balas berbuih yang sama ini menggerakkan model gunung berapi buatan sendiri yang klasik, di mana gelembung karbon dioksida yang terlepas menolak 'lava' berbuih keluar dari bukaannya.