Hoe wordt in Japan luid slurpen van noedels over het algemeen gezien?

Noedels slurpen wordt in Japan als beleefd beschouwd omdat het extra lucht aantrekt die hete bouillon snel afkoelt en, zo geloven velen, meer aroma en smaak vrijgeeft, vooral bij gerechten zoals ramen die zeer heet worden geserveerd. Omdat maaltijden ook hoorbaar genoten moeten worden, en niet alleen visueel, signaleert geluid aan tafel oprecht genot in plaats van onbeleefdheid.

Dit verschilt van veel westerse culturen, waar luidruchtig eten onbeleefd kan overkomen, maar dat maakt slurpen in Japan niet "extreem onbeleefd", en er is geen traditioneel geloof dat het geluid met ongeluk in verband brengt.

De gewoonte laat zien dat tafelmanieren cultureel bepaald zijn in plaats van universeel — hetzelfde geluid dat waardering signaleert in de ene cultuur, oogst afkeurende blikken in een andere, puur door conventie.