Quration Palate

whisky

Whiskymakers verliezen elk jaar een beetje product aan de lucht, en gaven het een poëtische naam.

Wat is die poëtische naam?

Het aandeel van de engelen
Terwijl whisky rijpt in hout, verdampt jaarlijks een paar procent — de 'angel's share' (engelenaandeel). (De 'devil's cut' is wat in het hout trekt.)
▶ Quration Palate

whisky

Wat doet dit, tegen de intuïtie in?Wat betekent 'neat'?Waar verwijst het eigenlijk naar?Wat geeft het dit karakter?Waaruit moet hij vooral gemaakt zijn?

Quration — Quration Palate