food
Pittige gefermenteerde kool is een favoriet bijgerecht dat in één land bij bijna elke maaltijd wordt geserveerd.
Kimchi is een traditioneel Koreaans bijgerecht dat vooral wordt gemaakt van gefermenteerde Chinese kool of rammenas, gemengd met kruiden zoals chilipeper, knoflook en gember. Het fermenteren van de groenten geeft kimchi zijn pittige, scherpe smaak en zorgt ervoor dat het lang goed blijft, wat de reden is waarom het bij bijna elke Koreaanse maaltijd op tafel staat, van ontbijt tot avondeten.
China en Japan hebben hun eigen beroemde ingemaakte en gefermenteerde groentegerechten, maar kimchi specifiek, met zijn kenmerkende rode chilikruiden, is een Koreaanse creatie en cultureel symbool, en geen gerecht dat in een van beide buurlanden is ontstaan.
Koreaanse gezinnen maakten van oudsher elke herfst gezamenlijk enorme partijen kimchi tijdens een gebeurtenis die kimjang heet, en bewaarden die in aardewerken potten of speciale koelkasten om de winter door te komen.
food
Welk soort ingrediënt wordt hier geleidelijk uit voeding gehaald?Welk ingrediënt zorgt ervoor dat brooddeeg rijst?Uit welk land komt de croissant?Uit welk land komt sushi oorspronkelijk?Naar welke stad is deze beroemde virale chocoladereep vernoemd?Uit welk land komen taco's?Hoe heet dit voedingsmiddel?Uit welk land komt curry oorspronkelijk?Quration — Quration Kids