మనకు తెలిసిన నారింజ రంగు రాకముందు, క్యారెట్లు మొదట్లో ఏ రంగులో ఉండేవి?

ఇప్పుడు మనకు తెలిసిన నారింజ రంగు క్యారెట్ కంటే ముందు, పండించిన క్యారెట్‌లు ఎక్కువగా ఊదా లేదా పసుపు రంగులో ఉండేవి — ఈ రంగులు మధ్య ఆసియాలో పండించిన తొలినాటి మచ్చిక చేసిన క్యారెట్ రకాలకు చెందుతాయి. ఈనాటి నారింజ క్యారెట్ తర్వాతి కాలంలో, సుమారు 16, 17వ శతాబ్దాల్లో, ముఖ్యంగా నెదర్లాండ్స్‌లో అభివృద్ధి చేయబడి ప్రాచుర్యం పొందింది — అక్కడ డచ్ రైతులు నారింజ రకాలను ఇష్టపడి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అమ్మబడే, తినే ప్రధాన రకంగా మారే వరకు వ్యాప్తి చేశారు.

నీలం రంగు క్యారెట్ మొదటి రంగుగా సరైనది కాదు, నారింజ రంగే ప్రశ్నలో అడుగుతున్న సమాధానం, మొదటి ప్రారంభ బిందువు కాదు — ఎందుకంటే ప్రశ్న ఇప్పుడు సుపరిచితమైన నారింజ క్యారెట్‌లకు ముందు ఏముందో ప్రత్యేకంగా అడుగుతోంది.

ఊదా, పసుపు క్యారెట్‌లు పూర్తిగా అదృశ్యమవ్వలేదు — ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో ఇవి ప్రత్యేక మార్కెట్లలో, ఇళ్ల తోటల్లో కొంతమేర తిరిగి ప్రాచుర్యం పొందాయి — వాటి వినూత్నత కోసం, నారింజ క్యారెట్‌లకు రంగునిచ్చే బీటా-కెరోటిన్ కంటే వేరైన యాంటీఆక్సిడెంట్ వర్ణద్రవ్యాలను కలిగి ఉండటం కోసం రెండింటికీ విలువనిస్తున్నారు.