混合物冒泡的時候,其實發生了什麼事?

小蘇打和醋一接觸就會立刻起反應,這個反應會產生二氧化碳氣體。由於氣體生成的速度很快,又需要地方跑出來,於是就以一陣陣氣泡的方式衝出來,形成了冒泡的現象。

這個混合物並不會明顯變冷到足以解釋冒泡現象,也絕對不會結凍——冒泡完完全全是氣體逸出所造成的。

同樣這種冒泡反應,也是經典自製火山模型的原理:逸出的二氧化碳氣泡會把泡沫狀的「岩漿」從開口推出來。