food
عندما يخلط الخبازون مكونًا صغيرًا وحيًا خاصًا في عجينة الخبز، تنتفخ العجينة وتكبر قبل أن تُخبز.
الخميرة هي المكوّن الحي الصغير الذي يجعل عجينة الخبز تنتفخ. فهي تتغذى على السكريات في العجين وتُطلق غاز ثاني أكسيد الكربون، مكوّنة عددًا لا يُحصى من الفقاعات الصغيرة التي تنفخ العجين قبل الخبز.
يلعب الملح والسكر دورين مختلفين في الخبز: يتحكم الملح بالنكهة، ويمكن للسكر أن يغذي الخميرة قليلًا، لكن أيًا منهما ليس الكائن الحي المسؤول فعليًا عن جعل العجين ينتفخ.
الخميرة المستخدمة في الخبز قريبة الصلة بالخميرة التي يستخدمها صانعو الجعة، لأن كليهما مشغول بتحويل السكر إلى غاز.
food
من أي دولة يأتي الكرواسون؟من أي دولة جاءت السوشي؟باسم أي مدينة سُمّي لوح الشوكولاتة الشهير المنتشر هذا؟من أي دولة يأتي التاكو؟ماذا يُسمى هذا الطعام؟من أي دولة يأتي الكاري أصلًا؟من أي دولة يأتي الكيمتشي؟ما نوع المكون الذي يجري التخلص منه تدريجيًا من الأطعمة؟Quration — Quration Kids